Sałatka ze szparagami, gruszką i fetą z miodowo-musztardowym sosem
Składniki:
- pół pęczka szparagów
- 1 dojrzała gruszka
- 70 g sera feta półtłustego
- 1 łyżka masła
- pół czerwonej cebuli
- sól i pieprz do smaku
Sos:
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Sos:
W miseczce połącz musztardę miodową, miód, musztardę francuską oraz oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 10 minut, aby smaki się przegryzły. - Szparagi:
Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki. Na patelni roztop masło, dodaj szparagi i smaż na średnim ogniu przez około 5–7 minut, aż będą lekko złociste i miękkie. Dopraw solą i pieprzem. - Pozostałe składniki:
Gruszkę pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka. - Składanie sałatki:
Na talerzu rozłóż plastry gruszki i cebuli. Dodaj usmażone szparagi, a następnie pokrusz ser feta na wierzch. - Wykończenie:
Całość polej przygotowanym sosem miodowo-musztardowym. Podawaj od razu.