Jajka po turecku!
Składniki (na 2 porcje):
- 150 g jogurtu greckiego
- 100 g jogurtu naturalnego
- sok i starta skórka z ½ cytryny
- sól, pieprz do smaku
- 2 jajka (na koszulkę)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- pajda świeżego chleba do podania
Przygotowanie:
- Baza jogurtowa
- W misce wymieszaj jogurt grecki i naturalny.
- Dodaj sok i skórkę z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- Rozsmaruj jogurt na talerzu, tworząc kremową bazę.
- Jajko w koszulce
- W garnku zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień tak, by lekko “mrugała”.
- Delikatnie wbij jajko do małej miseczki i ostrożnie wlej je do wody.
- Gotuj 2–3 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
- Wyjmij jajko łyżką cedzakową i połóż na warstwie jogurtu.
- Masło paprykowe
- W rondelku rozpuść masło.
- Dodaj paprykę słodką i wymieszaj, by masło nabrało koloru i aromatu.
- Polej jajko masłem paprykowym.
- Podanie
- Danie podawaj od razu, z pajdą świeżego chleba.
- Możesz dodatkowo oprószyć całość odrobiną chilli w proszku albo posypać koperkiem/pietruszką dla świeżości.