KAPUSTA KISZONA Z MARCHEWKĄ!

Składniki:

  • 500 g kapusty kiszonej

  • 1 średnia marchewka (starta na grubych oczkach)

  • 1 mała cebula

  • 1–2 łyżki miodu

  • 2 łyżki masła lub oleju

  • 1 łyżka mąki pszennej

  • 1 liść laurowy

  • 3–4 ziarna ziela angielskiego

  • pieprz czarny

Przygotowanie:

  1. Kapustę w razie potrzeby przepłucz, odciśnij i posiekaj. Gotuj z liściem laurowym i zielem angielskim ok. 20–30 minut, aż zmięknie.

  2. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach.

  3. Na patelni rozgrzej tłuszcz, zeszklij cebulę, dodaj marchewkę i smaż 3–4 minuty, aż lekko zmięknie.

  4. Dodaj miód i chwilę podgrzewaj, aż się rozpuści i delikatnie skarmelizuje.

  5. Wsyp mąkę, energicznie mieszaj – powstanie jasna zasmażka.

  6. Dodaj ugotowaną kapustę i kilka łyżek wywaru, dokładnie wymieszaj.

  7. Duś razem 5–10 minut, aż kapusta będzie gęsta i aromatyczna. Dopraw pieprzem i ziołami.