Makaron spaghetti z boczkiem w sosie śmietanowym
Składniki:
-
makaron spaghetti (większe pół paczki)
-
400 g boczku
-
2 małe cebule
-
3 ząbki czosnku
-
3 łyżki śmietanki 18%
-
ok. 200 ml wody (najlepiej z gotowania makaronu)
-
2 garście tartego parmezanu
-
sól do smaku
-
pieprz do smaku
-
szczypta mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Przygotowanie:
-
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
-
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż będzie złocisty.
-
Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, smaż razem do zeszklenia i lekkiego zarumienienia.
-
Wlej wodę i śmietankę, dodaj parmezan, delikatnie wymieszaj.
-
Gotuj chwilę na małym ogniu, aż sos lekko się zredukuje.
(Jeśli chcesz gęstszy sos, dodaj odrobinę mąki). -
Dodaj makaron i mieszaj około 2 minut, aby dobrze połączył się z sosem.
-
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Podawaj od razu, opcjonalnie z dodatkowym parmezanem.