🍎 Racuchy z jabłkami
Składniki:
- ok. 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 1–1,5 szklanki mleka
- 2–3 łyżki cukru
- 1–2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jabłka
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Do miski wbij jajka, dodaj cukier i wymieszaj.
- Wlej mleko i stopniowo wsypuj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Mieszaj do uzyskania gęstego, jednolitego ciasta (powinno być trochę gęstsze niż na naleśniki).
- Jabłka obierz i pokrój w małą kostkę.
- Dodaj jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Smażenie:
- Rozgrzej olej na patelni.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując małe placuszki.
- Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i puszyste w środku.
Podanie:
Podawaj na ciepło z:
- cukrem pudrem
- żurawiną