Pieczone pałki z kurczaka z warzywami i szparagami!
Soczyste pałki z kurczaka pieczone w miodowo-paprykowej marynacie, z kolorowymi warzywami i delikatnymi szparagami. Pyszny, domowy obiad z jednej blachy – prosty i pełen smaku!
Składniki (na 4 porcje):
- 10 pałek z kurczaka
- 2 papryki (najlepiej różnokolorowe)
- ½ pęczka zielonych szparagów
- 4 ziemniaki
- 2 cebule
- 1 łyżka przyprawy do mięsa
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Marynowanie kurczaka:
Pałki z kurczaka natrzyj przyprawą do mięsa, słodką papryką i miodem. Odstaw na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin do lodówki. - Przygotowanie warzyw:
Ziemniaki obierz i pokrój w grube plastry lub kostkę. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski. Cebulę pokrój w piórka. Szparagi oczyść, odłam zdrewniałe końcówki i pokrój na 2–3 części. Warzywa oprósz solą i pieprzem. - Układanie na blasze:
Na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub lekko natłuszczoną, rozłóż wszystkie warzywa. Na wierzchu ułóż pałki z kurczaka. - Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku:
– 30 minut w 200°C (bez przykrycia, aby kurczak się zarumienił)
– Następnie przykryj folią aluminiową i piecz 1,5 godziny w 180°C, aż wszystko będzie miękkie i soczyste. - Podawanie:
Serwuj gorące, posypane świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub tymiankiem. Idealnie smakuje z jogurtowym sosem czosnkowym lub prostą surówką.