Zupa cebulowa z grzanką serową.
Składniki (na ok. 4 porcje):
- 2 litry wywaru warzywnego lub drobiowego
- 4 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 100 g masła
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki suszonego majeranku
- sól, pieprz do smaku
Do podania:
- grzanki z pieczywa (np. bagietka lub chleb tostowy)
- ser żółty lub mozzarella do zapieczenia
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie cebuli:
Cebule obierz i pokrój w półplasterki (półpiórka). Czosnek drobno posiekaj. - Smażenie:
W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez ok. 15 minut, aż cebula się zeszkli i lekko zarumieni. - Doprawianie:
Do zeszklonej cebuli dodaj miód i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez 2–3 minuty. - Gotowanie zupy:
Wlej gorący wywar, dodaj majeranek, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj całość przez około 15 minut na małym ogniu, aby smaki się połączyły. - Grzanki serowe:
Pieczywo pokrój na kromki, posyp startym serem i zapiecz w piekarniku lub na patelni, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni. - Podanie:
Zupę podawaj gorącą, z serową grzanką na wierzchu lub osobno.