WĄTRÓBKA DUSZONA Z CEBULĄ I MIODEM!

Składniki:

• 700 g wątróbki drobiowej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 duże cebule
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oleju
• 300 ml wody
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie wątróbki:
   Wątróbkę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie obtocz ją w mące z każdej strony.
2. Cebula:
   Cebule obierz i pokrój w półplasterki (pół piórka). Na dużej patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż zacznie się lekko rumienić. Dodaj miód i smaż jeszcze chwilę, aby cebula się skarmelizowała.
3. Smażenie wątróbki:
   Do cebuli dodaj wątróbkę. Smaż przez około 5 minut, mieszając, aby mięso się ścięło z każdej strony.
4. Duszenie:
   Wlej 300 ml wody, przykryj patelnię i duś wszystko razem na małym ogniu przez około 20 minut.
5. Doprawianie:
   Na koniec dopraw potrawę solą i pieprzem do smaku.

Surówka z pora, marchewki i kukurydzy

Składniki:

• biała część 1 pora
• 2 marchewki
• 1 puszka kukurydzy (ok. 285 g po odsączeniu)
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie warzyw:
   – Białą część pora dokładnie umyj i drobno posiekaj.
   – Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
   – Kukurydzę odsącz z zalewy.
2. Łączenie składników:
   W dużej misce połącz pora, marchewkę i kukurydzę.
3. Sos:
   W osobnej miseczce wymieszaj majonez z jogurtem. Dodaj do warzyw.
4. Doprawianie:
   Dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.

Surówkę najlepiej schłodzić przed podaniem – będzie jeszcze smaczniejsza.