📝 Składniki (na ok. 8 kotletów):
-
500 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowego lub samej łopatki)
-
1 kajzerka lub 2 kromki chleba pszennego
- 1 lyzka musztardy
-
½ szklanki mleka lub wody (do namoczenia bułki)
-
1 średnia cebula
-
1 jajko
-
1 łyżeczka soli
-
½ łyżeczki pieprzu
-
1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)
-
bułka tarta – do obtoczenia
-
olej – do smażenia
👨🍳 Przygotowanie:
-
Namocz bułkę w mleku lub wodzie na kilka minut, aż zmięknie. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar płynu.
-
Cebulę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Możesz ją wcześniej lekko zeszklić na patelni (kotlety będą delikatniejsze).
-
W misce połącz mięso, odciśniętą bułkę, cebulę, jajko oraz przyprawy.
-
Wyrób masę przez kilka minut, aż będzie jednolita i lekko kleista.
-
Wilgotnymi dłońmi formuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
-
Smaż na średnim ogniu na rozgrzanym oleju, po ok. 4–5 minut z każdej strony, aż będą rumiane.