Składniki – gołąbki bez zawijania:
-
500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego)
-
½ główki kapusty (posiekanej drobno)
-
1 cebula (posiekana i podsmażona)
-
1 szklanka ugotowanego ryżu
-
1 jajko
-
sól, pieprz, majeranek do smaku
-
1 puszka krojonych pomidorów lub 500 ml passaty pomidorowej
-
1 łyżka koncentratu pomidorowego
-
1 łyżeczka cukru (dla zbalansowania smaku)
-
olej do smażenia
Przygotowanie:
-
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną kapustę, cebulę, ryż, jajko i przyprawy.
-
Uformuj kotlety (jak duże pulpety).
-
Obsmaż je z obu stron na złoty kolor.
-
W osobnym garnku połącz pomidory, koncentrat, cukier i dopraw do smaku.
-
Przełóż obsmażone „gołąbki” do sosu, przykryj i duś na małym ogniu ok. 40 minut.
Surówka z młodej kapusty, marchewki i pora (z sosem francuskim Knorr i musztardą):
Składniki:
-
½ główki młodej kapusty (cienko poszatkowanej)
-
2 marchewki (starte na grubych oczkach)
-
1 mały por (pokrojony w cienkie półplasterki)
-
1 opakowanie sosu francuskiego Knorr
-
1 łyżka musztardy (np. miodowej)
-
3 łyżki oleju
-
2 łyżki wody lub soku z cytryny
Przygotowanie:
-
W dużej misce wymieszaj warzywa.
-
Sos francuski Knorr przygotuj zgodnie z instrukcją (z olejem i wodą/sokiem z cytryny).
-
Dodaj łyżkę musztardy i dobrze wymieszaj.
-
Polej surówkę sosem i odstaw na ok. 15 minut, by składniki się „przegryzły”.
🟢 Podanie:
Gołąbki bez zawijania podaj z gorącym sosem pomidorowym i porcją świeżej, chrupiącej surówki.