Składniki :
-
300 g makaronu (np. kokardki, świderki)
-
2 piersi z kurczaka
-
3 łyżeczki przyprawy curry
-
sól, pieprz
-
1 czerwona cebula (drobno posiekana)
-
8-9 ogórków konserwowe (pokrojone w kostkę)
-
5–6 suszonych pomidorów w oleju (pokrojonych)
-
½ puszki kukurydzy
-
1–2 łyżki oleju z suszonych pomidorów (opcjonalnie, do smaku)
Sos:
-
3 łyżki majonezu
-
2 łyżka ketchupu
-
½ łyżeczki suszonej bazylii
-
szczypta pieprzu
Przygotowanie:
-
Ugotuj makaron al dente, odcedź i ostudź.
-
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw curry, solą i pieprzem. Usmaż na odrobinie oleju, wystudź.
-
W dużej misce połącz makaron, kurczaka, cebulę, ogórki, suszone pomidory i kukurydzę.
-
W osobnej miseczce wymieszaj składniki sosu.
-
Dodaj sos do sałatki, wymieszaj dokładnie.
-
Wstaw na minimum 30 minut do lodówki, żeby smaki się przegryzły.