CHRUPIACA BULKA DO KEBABA!

⭐ Składniki

  • 600 g mąki pszennej typ 550

  • 250 ml ciepłej wody

  • 50 g świeżych drożdży

  • 1 łyżka cukru

  • 1 łyżka soli

  • 2 łyżki oleju

  • 150g jogurtu naturalnego

🔥 Przygotowanie

1️⃣ Rozczyn (jeśli używasz świeżych drożdży)

W misce mieszamy:

  • drożdże

  • cukier

  • 100 ml ciepłej wody

  • 2 łyżki mąki

Odstawiamy na 10–15 min, aż zacznie rosnąć.

(Jeśli masz drożdże instant – pomijasz ten krok.)

2️⃣ Ciasto

Do miski daj:

  • mąkę

  • sól

  • olej

  • jogurt

  • resztę wody

  • rozczyn / drożdże instant

Wyrabiaj 7–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Powinno być miękkie, ale nielepkie – jeśli trzeba, dodaj 1–2 łyżki mąki.

3️⃣ Pierwsze wyrastanie

Przykryj miskę i odstaw na 45–60 minut do podwojenia objętości.

4️⃣ Formowanie

  1. ciasto rozciągamy po całej blaszce na papierze do pieczenia, przekrajamy lekko wzdłuż, smarujemy mlekiem i posypujemy sezamem.

6️⃣ Pieczenie

  • 200°C, góra–dół

  • 30 minut

 

UPIECZONĄ BUŁKĘ DZIELIMY NA 4 CZĘŚCI.