Składniki
- 4 piersi z kurczaka
- 450 g mrożonego szpinaku
- 1 kostka fety
- 2–3 ząbki czosnku
- przyprawa do mięsa
- mąka
- śmietanka 30%
- woda
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Przygotuj piersi kurczaka
Piersi przekrój wzdłuż na cieńsze płaty i delikatnie rozbij. Dopraw z obu stron przyprawą do mięsa. - Przygotuj farsz
Mrożony szpinak przełóż na patelnię i podgrzewaj, aż się rozmrozi i odparuje nadmiar wody. Dodaj pokruszoną fetę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj i chwilę podgrzewaj. - Zawiń roladki
Na każdą pierś nałóż porcję farszu ze szpinaku i fety. Zwiń mięso w roladkę, tak aby farsz pozostał w środku. - Obsmaż mięso
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Roladki podsmaż z każdej strony, aż lekko się zarumienią. - Duś roladki
Zalej mięso wodą tak, aby roladki były prawie całkowicie przykryte. Przykryj patelnię i duś około 20 minut. - Przygotuj sos
W kubeczku wymieszaj niewielką ilość mąki, śmietankę 30% oraz trochę wody. Dokładnie rozmieszaj, aby nie było grudek. - Zagęść sos
Wlej mieszankę na patelnię z roladkami. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj, delikatnie mieszając sos, aż zgęstnieje. - Podawaj
Gotowe roladki podawaj polane kremowym sosem szpinakowo-śmietanowym.